Les Fruits et Légumes Riches en Protéines
Lorsqu’on pense aux protéines, on imagine souvent la viande, le poisson ou les œufs. Pourtant, certains fruits et légumes peuvent représenter une excellente source de protéines végétales, particulièrement intéressantes dans une alimentation équilibrée, végétarienne ou végétalienne.
Même si leur teneur reste modérée comparée aux sources animales, ils apportent également des fibres, des antioxydants et des micronutriments essentiels, ce qui les rend incontournables dans une alimentation saine.
Top Légumes Riches en Protéines
| Légume | Protéines (pour 100g cuits) | Atouts nutritionnels |
|---|---|---|
| Épinards | 3 g | Riche en fer, magnésium et antioxydants |
| Brocolis | 2,8 g | Bonne source de vitamine C, fibres et calcium |
| Choux de Bruxelles | 3,4 g | Contiennent du potassium, fibres et vitamines B |
| Artichaut | 3,3 g | Aide à la digestion, riche en fibres |
| Pois verts | 5 g | Protéines, fibres et vitamine K |
| Haricots verts | 2 g | Faible en calories, bon pour la satiété |
Top Fruits Riches en Protéines
| Fruit | Protéines (pour 100g) | Particularités |
|---|---|---|
| Goyave | 2,6 g | Très riche en vitamine C |
| Avocat | 2 g | Contient des bons lipides (oméga-9) |
| Mûres | 2 g | Source de fibres et d’antioxydants |
| Raisin sec | 3 g | Énergie rapide, bonne collation post-entraînement |
| Abricots secs | 3,4 g | Source de fer et potassium |
| Noix de coco fraîche | 3,3 g | Riche en fibres et bons gras |
À retenir :
Même si leur teneur en protéines n’est pas aussi élevée que celle des sources animales ou des légumineuses, intégrer régulièrement ces fruits et légumes riches en protéines dans votre alimentation vous aidera à compléter vos apports quotidiens, tout en profitant de leurs bienfaits pour la santé, la digestion et la récupération musculaire.
